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DOMAINE DE LA VENNERIE
16200 REPARSAC
Tèl : 05 45 80 97 00
LA DISTILLERIE
L'alambic est entièrement automatique. Il régule la température de distillation selon les courbes programmées. Il est capable de réaliser les coupes, c'est à dire de séparer les différentes qualités d'eaux de vie.
Mais pour la bonne chauffe, la seconde distillation, celle qui produit le cognac il préfère procéder manuellement.
"Quand l'alcoolmètre arrive à 58.5° je coupe le coeur de chauffe et je passe les seconde" explique Arnaud Bridier.
Le domaine de la Vennerie occupe une place d'honneur au coeur de son vignoble de 40 hectares. Situé dans le cru des fins bois il s'élève sur des sols argilo-calcaires et calcaires qui le caractérise.
Malgré les technologies actuelles, la vigne ne pousse jamais sans que les hommes ne l'apprivoisent de leurs mains. Bâtie sur les ruines du Château de la Vennerie qui appartenait au seigneur de cette localité :
Charles Rosali de Rohan Chabot, la demeure du 18ème siècle fut acquise par mes parents il y a trente deux ans.
Aujourd'hui, la 3ème génération se consacre à l'évolution de l'exploitation, associant travail et passion afin de mettre l'accent sur l'élaboration d'une gamme de produits appréciée de par le monde entier.
NOS CHAMBRES D'HÔTES
Situé au coeur d’un cadre authentique, nous vous proposons à la fois le charme et la sérénité à travers nos chambres d’hôtes et son parc d’agrément. La demeure du Domaine de la Vennerie de style Heni IV est située au centre d'une exploitation viticole dans un endroit calme à 7kms de la ville de Cognac et à 10Kms de la ville de Jarnac.
Le Parc d'agrément est à l'usage des invités.
Les Chambres :
D'un grand confort, avec leurs meubles régionaux, elles disposent chacune de sanitaires privés et complets.
Le petit déjeuner à la Française est servi dans la salle à manger en horaires libres. Une cuisine aménagée est également à votre disposition.
Les Tarifs :
| Chambre 1 Personne 38 €* |
| Chambre 2 Personnes de 49 €* à 60 €* Petit déjeuner compris |
| Chambre 3 Personnes de 64 €* à 72 €* Petit déjeuner compris |
| Chambre 4 Personnes 76 €* Petit déjeuner compris |
* Taxe de séjour en sus.
Pour tous renseignements sur nos disponibilités
